Éxpérimentations
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Envoyer à un amiExpérimentations en oenologie bio
1) Elaboration des vins dans le cadre des contraintes de la production bio - projet régional
Projet CPER (Contrat de Projet Etat Région)
Durée: 3 ans / 2009-2011
Partenariat: ICV- INRA - AIVB-LR
Intitulé:
a_Etude expériementale sur les jus et vins méditerranéens bio des facteurs de maîtrse du niveau de SO2 à l'issu des fermentations alcooliques: ce volet concerne l'étude des cinétiques de production et consommation de SO2 pendant les étapes préfermentaies et fermentaires, ce qui en permettra une meilleure gestion
b_Etude expérimentale sur les jus et vins méditerranéens bio des spécificités d'un élevage sans SO2: élevage des lies des vins blancs et rosés sans SO2.
2) Validation de pratiques oenologiques pour l'élaboration de vins bio - projet régional
Projet CPER (Contrat de Projet Etat Région)
Durée: 1 an / 2010-2011
Partenariat: IFV- INRA - AIVB-LR
Objectif: Comparaison d'itinéraires pour les pratiques oeologiques "à valider" dans la nouvelle règlementation Vin Bio (technologie, physiques, chimiques). Thème abordé: Stabilisation microbienne et acidification.
3) Grille d'évaluation sur les pratiques et produits oenologiques utilisables en AB (dans la nouvelle règlementation Vin Bio)
Projet mené par le groupe national "Vinification Bio"
Coordination: IFV-ITAB
Durée: 1 an / 2009-2010
Partenariat: IFV-ITAB
Objectifs: Etablir via un outil (site internet) pour les vignerons biologiques une grille d'évaluation des pratiques et intrants qui pourront être utilisés en vinification bio (dans le cadre de la nouvelle règlementation Vin Bio), basée sur des critères objectifs.
Expérimentations en viticulture biologique
1) Amélioration des méthodes de lutte contre l'oïdium
Projet CPER (Contrat de Porjet Etat Région)
Durée : 3 ans / 2008-2010
Partenariat : Chambres d'Agriculture de l'Aude et des Pyrénées-Orientales, IFV, AIVB-LR
Coordination : AIVB-LR
Objectifs : tester l'efficacité de produits naturels pour lutter contre l'oïdium de la vigne, seuls ou en alternance avec des applications de soufre mouillable. Les produits testés depuis 2008 sont : le lactosérum déshydraté, la lactoferrine, la lactopéroxydase, le Prev-AM (huiles essentielles d'orange), la kaolinite calcinée, le lait de vache cru, le lait de vache entier UHT, le lactosérum frais. Les modalités retenues en 2010 visent à valider le meilleur postionnement des produits naturels en alternance avec des applications de soufre.
Premiers résultats : certains produits (lactosérum, prev-AM, kaolinite calcinée) donnent des résultats encourageants en condition de pression parasitaire limitée. Aucun des produits testés n'a d'efficacité suffisante pour maîtriser correctement la maladie en condition de forte pression parasitaire. Ces produits devront être intégrés dans des programmes incluant des applications de soufre pour permettre une maîtrise de la maladie quelque soit la pression parasitaire (cf essais 2010). L'autre facteur llimitant leur utilisation au vignoble est leur statut réglementaire. La plupart de ces produits sont actuellement interdit pour des usages en viticulture. C'est notamment le cas pour le lactosérum.
La synthèse des résultats obtenus en 2008 a été présentée lors des Entretiens Viti-vinicoles Rhône-Méditerranée de l'IFV le 12 mars 2009. Une synthèse de tous les essais sera rédigée à la fin de l'année 2010.
2) Amélioration des méthodes de lutte contre la cicadelle de la FD
Projet CPER (Contrat de Porjet Etat Région)
Durée : 2 ans / 2008-2009
Partenariat : AIVB-LR
Objectifs : tester l'efficacité de produits naturels pour lutter contre la cicadelle de la Flavescence dorée. Les produits testés sont : le Prev-AM (huiles essentielles d'orange), la kaolinite calcinée, la terre de diatomée (silice).
Principaux résultats : l'efficacité du Prev-AM est largement insufisante pour maîtriser le développement de cet insecte. Ce résultat est confirmé par des essais mis en place par le GRAB d'Avignon et la FREDON PACA. La terre de diatomée présente une efficacité également insuffisante.
Le détail des résultats est présenté dans les comptes-rendus 2008 et 2009.
